茄汁鹌鹑蛋的做法

茄汁鹌鹑蛋的做法：

1、准备材料

2、将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟

3、煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇

4、剥鹌鹑蛋

5、剥好的鹌鹑蛋

6、锅里倒油烧至7成热，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄

7、锅中留少量油，加入番茄酱炒一炒，可加入适量水

8、放入鹌鹑蛋炒几下

9、碗中调入盐、白醋、白糖、湿淀粉拌匀，倒入锅中翻拌下烧开即可

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