腊味烧豆腐的做法
更新于:2014-02-18 14:53:35
主料: 白豆干7 块 腊肉 50克
辅料: 红椒50克 青椒 50克 大蒜两根
调料: 酱油 鸡精 盐 麻辣鲜 糖
辅料: 红椒50克 青椒 50克 大蒜两根
调料: 酱油 鸡精 盐 麻辣鲜 糖
腊味烧豆腐的做法:
1、白豆干对半切成条状。
2、青、红椒切成片或段。
3、大蒜切成段,蒜白部分斜切。
4、腊肉切成薄片。
5、炒锅油烧热,放入豆干煎至两面金黄。
6、豆干煎好出锅备用。
7、锅内留少许油,放腊肉煸炒出香味。
8、再放入青红椒(喜欢吃辣的还可以加朝天辣),翻炒均匀,倒酱油,250ml肉汤或水。
9、倒入煎好的豆腐,翻炒均匀。
10、加少许白糖和麻辣鲜,再放少许盐和鸡精,因为有腊肉和酱油,所以放盐一定要注意。
11、豆腐烧制片刻后,放入大蒜,大蒜断生后即可出锅了。
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