主料： 鸡蛋 适量 木耳 适量 黄花菜 适量 猪肉 适量
辅料： 水
淀粉 适量
调料： 植物油 适量 料酒 适量 糖 适量 花椒粉 适量 盐 适量 蚝油 适量
黄花木耳蛋羹的做法：
1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用
2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用
3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀
4、黄花菜、木耳入锅翻炒
5、加糖添少许水略煮
6、加蚝油、淋水淀粉
7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。
黄花木耳蛋羹特色：
鲜香可口，营养丰富
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