韩菜——泡菜蒸饺的做法

韩菜——泡菜蒸饺的做法：

　　2另外的一部分用凉水搅拌;

　　3　将两种面合在一起，揉成光滑的面团用湿布盖着饧上二十分钟;

　　4在肉馅中加入姜末， 大葱末，盐， 白胡椒， 味精， 料酒， 五香粉等调味料适量，顺着一个方向搅拌上劲;

　　　　5将粉丝用热水泡上.，准备好泡菜， 韭菜， 粉丝，干贝切成细末， 将所有的细末放入搅拌好的肉馅内;

　　6　充分搅拌均匀;

　　7　将饧好的面团搓成长条形，切成大小相同的剂子;　　

　　8　擀成圆形， 在圆片的中间放上适量的馅;

　　9将它们对折成月亮形;

　　10.将两头同时向前边中间集中， 将两头重叠并捏紧;

　　11在烧开水的蒸锅上刷成油;

　　12　将蒸饺放入其中， 大火八分钟;

　　13　是不是很简单呢?

　　1. 馅料的调制：肉的搅拌按一个方向搅拌上劲;馅料中可以加入适量的油;因为泡菜咸味比较重，所有可以适量少加点盐;馅料中的蔬菜搭配可以随意;

　　2. 蒸饺皮一般是半烫面; 擀成圆形后对折， 再将两端在前面固定， 韩式元宝型饺子就做好了。

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