肉粽子的做法

肉粽子的做法：

1、糯米和绿豆要提前一晚泡上，然后放漏网里控控水

2、泡好的米要用酱油汤匙，生抽1汤匙，盐1小勺，腌上2个小时

3、双汇的玉米肠一根切碎

4、过年自家灌的香肠半根切碎

5、叶子也要泡一下，然后放入水中煮上半小时

6、把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起

7、准备好了，就开始包拿二片叶子错位放好

8、从根部斜着卷起过来，成一个斗形

9、放些米，放块咸蛋黄，要是包的小个的，咸蛋黄就放半个就行

10、再放米，盖满

11、叶子卷过来包住米，卷起来

12、尾部的叶子也卷上，尾上的叶子全都卷到边上。

13、边上的叶子握一下，封好口。

14、用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙，咬住线，左手压紧，右手缠线。然后打死接。

15、放进锅里，水放满，上面放上东西压一下，煮1.5小时不开盖悶1小时，再煮1小时，自然放凉就可以吃了。

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