茶树菇烧五花肉的做法

更新于:2014-02-26 10:34:41

茶树菇烧五花肉的做法

主料: 五花肉 300克 茶树菇 100克 蒜苗 1根
辅料: 茴香 八角 姜 蒜 干辣椒
调料: 色拉油 红糖 黄酒 蚝油 酱油 老抽 食盐

茶树菇烧五花肉的做法:

1,将茶树菇泡1小时后加盐充分清洗干净

2,将生姜切成厚片

茶树菇烧五花肉的做法图文步骤

3,起净锅,将锅烧干,以中火将五花肉的皮烙黄

4,把五花肉的皮用刀刮洗干净后切成方块

茶树菇烧五花肉的做法图文步骤

5,起炒锅,放油,中小火,油热后把红糖放入炒化

6,放入五花肉中火炒出油后,烹入黄酒炒过,再加入生姜、八角、大蒜粒、小茴香、干辣椒炒香

茶树菇烧五花肉的做法图文步骤

7,调入酱油、蠔油、翻炒均匀

8,往锅里注入能没住五花肉的开水

茶树菇烧五花肉的做法图文步骤

9,将食材全部移至砂锅,大火烧开三分钟后,又小火加盖焖烧一个半小时

10,加入茶树菇,调入适量盐一起焖烧半小时,中途翻动均匀

茶树菇烧五花肉的做法图文步骤

11,将青蒜苗洗净后切成段

12,以大火将砂锅内水分收干,调入老抽翻动均匀,再放入青蒜苗翻动均匀,关火

茶树菇烧五花肉的做法图文步骤

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