干锅腐竹五花肉的做法

更新于:2014-03-22 16:36:32

干锅腐竹五花肉的做法

主料: 五花肉 腐竹
辅料: 香芹 青蒜 香菜 葱姜蒜 草果 香叶
调料: 李锦记豆豉酱 盐 鸡精 白糖 酱油 料酒

干锅腐竹五花肉的做法:

干锅腐竹五花肉的做法图文步骤

1、腐竹泡发后切寸段,香芹、青蒜、香菜切寸段,葱打结、姜、蒜切片备用。

2、五花肉切小块后焯水备用。

3、锅内放油,先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油。

4、往做法(3)中放入五花肉,煸炒至发白,烹入酱油、料酒,再放入白糖与水以及葱、香叶、草果,烧开后改中小火炖半个小时。

5、往做法(4)中加入腐竹,改大火,快速翻炒,收干汤汁。

干锅腐竹五花肉的做法图文步骤

6、汤汁收干后,加入香芹、青蒜和蒜片,煸炒至断生,加鸡精、盐调味。

7、关火,加入香菜炒匀即可。

干锅腐竹五花肉特色:

咸香下饭

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