白菜肉锅贴的做法

白菜肉锅贴的做法：

1、生肉、葱、姜分别剁成泥后，再一起剁几下入味。

2、将剁好的肉馅加盐、鸡精、生抽、老抽调匀略腌制片刻。

3、白菜洗净切碎末加盐腌制一回。

4、攥干水分备用。

5、腌制好的肉馅与白菜加花生油搅拌均匀调成馅。

6、揉匀的面团搓成长条。

7、分成若干小剂子后按扁。

8、擀成饺子皮。

9、包入馅料，两边留口，做成锅贴坯。

10、底锅抹上一层油，下入锅贴坯略煎2分钟。

11、加入适量冷水，没过锅贴1/2即可。

12、盖盖焖至水分收干为止。

白菜肉锅贴特色：

酥脆咸香

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