蒸蒸日上—梅花蒸饺的做法
更新于:2014-05-25 15:55:49
主料: 南瓜面团:南瓜泥100g 面粉150g-200g 盐少许
辅料: 白面团:水100g 面粉200g 盐少许
调料: 肉馅:猪肉泥500g 香菇 5颗 生抽 花椒粉 盐 葱油
辅料: 白面团:水100g 面粉200g 盐少许
调料: 肉馅:猪肉泥500g 香菇 5颗 生抽 花椒粉 盐 葱油
蒸蒸日上—梅花蒸饺的做法:
1、香菇切碎,加入猪肉泥中,加生抽,花椒粉,盐,葱油拌匀腌30分钟。分别和好南瓜面团和白面团,面团要稍硬。饧15分钟左右。
2、把面团搓长,切成剂子,按扁。
3、擀好皮后,其中一面多粘点干面粉,朝上平铺,往上折起5个边,如图,翻过来。
4、放上馅,5个角往中间折起,捏合,可以抹点水,这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。
5、都做好后。开水上锅,根据饺子大小,大火蒸10-15分钟左右。
蒸蒸日上—梅花蒸饺特色:
鲜香可口
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