金汤素燕的做法

金汤素燕的做法：

1、金汤素燕主料：白萝卜。

2、配料：高汤、南瓜、葱、姜。

3、白萝卜洗净，切成薄片。

4、再切成很细的萝卜丝。

5、切好的萝卜丝在清水中浸泡半小时，中间换上2次水。

6、浸泡好以后，沥干水份。

7、倒入大盆中，较均匀地撒上3大汤勺的绿豆淀粉。

8、轻轻拌匀，确保每一根萝卜丝都包裹均匀。

9、倒入铺好蒸布的蒸笼。

10、入开水锅大火蒸5分钟。

11、把南瓜洗净，去掉外皮，上锅蒸至熟透。(一般水开后3分钟即可，视厚薄而定。)

12、把蒸好的南瓜和高汤一起倒入搅拌机中，搅拌成糊。

13、搅拌好的高汤南瓜糊，倒入锅内煮开后，加入蒸好的萝卜丝。

14、用筷子轻轻拨散萝卜丝，然后调入1茶勺的盐，和少许胡椒粉，再次煮开即可关火。

15、盛入碗中，撒上少许葱姜末，(或者葱姜丝)，浇上少许热油，泼香即可。

金汤素燕特色：

鲜香可口，营养丰富

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