三丝春卷的做法

三丝春卷的做法：

　　2　　大白菜洗净，在菜帮上竖切一刀后切丝;

　　3　　猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀;

　　4　　炒锅烧热后倒入油，下猪肉丝煸炒至变色盛起;

　　5　　另起油锅下白菜丝、笋丝煸炒，炒软后加入盐调味;

　　6　　大火炒2分钟后下煸好的猪肉丝，炒匀后用水淀粉勾厚芡，出锅晾凉;

　　7　　将春卷皮逐张摊开，放上适量馅料，先卷起一边，再将两边向中间折起;

　　8　　最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口;

　　9　　锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入;

　　10　　炸至表面呈金黄色，捞起用吸油纸洗去表面多余的油即可。

三丝春卷家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

　　2　　包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时受热表皮破裂。

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