菠萝蜜牛柳的做法

主料： 牛里脊 250克 菠萝蜜 400克
辅料： 红椒 100克 大蒜 2粒 生姜 1块 干淀粉 半汤匙 鸡蛋清 半个
调料： 食用油 适量 老抽 2茶匙 黄酒 1汤匙 黑胡椒 2茶匙 盐 适量 鸡粉 1茶匙

菠萝蜜牛柳的做法：

1、将牛肉洗净切成条状。

2、在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟

3、加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落。

4、将菠萝蜜切成条状。

5、把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末。

6、锅内倒足量油，油热后用大火将牛肉入锅中滑散后捞出。

7、锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。

8、加入红椒丝炒匀。

9、加入菠萝蜜翻炒。

10、倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。

11、将牛肉条加入快速翻炒均匀。

12、调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。

菠萝蜜牛柳特色：

鲜甜可口

《菠萝蜜牛柳的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/7484/