油坨坨的做法
更新于:2015-01-27 14:55:51
主料: 面粉 1小碗
辅料: 开水 适量
调料: 白糖 适量 食用油 适量
辅料: 开水 适量
调料: 白糖 适量 食用油 适量
油坨坨的做法:
1、面粉中加入开水,边加边用筷子搅拌,直至面粉全部湿透。
2、待面晾凉后揉成面团,粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。
3、取一小团出来用两只手心压扁,成圆形。
4、包入一勺白糖,收好口。
5、收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力,压成圆饼形。
6、锅里烧油,油热至6成时放入做好的油坨坨,不用搅动,防止漏糖。
7、中火炸一小会后油坨坨会漂起来,用中火加热,翻动,使其表面均匀上色。
8、直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油,不烫嘴后即可食用。
油坨坨特色:
表皮酥脆
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