火腿烩芦笋蘑菇的做法

更新于:2015-03-08 12:31:05

火腿烩芦笋蘑菇的做法

主料: 火腿 2片 白色蘑菇 3个 褐色蘑菇 3个 芦笋 6根
辅料: 葱 1根
调料: 海鲜酱 蚝油 水淀粉 料酒 盐 糖 麻油

火腿烩芦笋蘑菇的做法:

火腿烩芦笋蘑菇的做法图文步骤

1、火腿改刀成条,芦笋斜切成菱形粒,蘑菇去蒂破半,葱切成粒分开葱白和葱叶。

2、调好碗汁,碗汁海鲜酱、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。

3、锅放水烧开,放凡滴油和少许盐,放入芦笋焯水,水刚烧开就可捞,焯好后放在加了冰块的干净冷水里,这样可以保持芦笋的绿色。

火腿烩芦笋蘑菇的做法图文步骤

4、再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇,焯好后捞起备用。

5、用锅煸香火腿条,盛起留底油。

6、倒入蒜片葱白粒,爆香。

火腿烩芦笋蘑菇的做法图文步骤

7、倒入芦笋和蘑菇翻爆,点入少许精盐和少许糖,兜匀。

8、倒入火腿,喷少许料酒。

9、倒入碗汁,搅拌,汁起泡即可上碟,撒上葱叶粒

火腿烩芦笋蘑菇特色:

咸香下饭

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