肉末空心菜的做法

更新于:2015-03-17 12:00:45

肉末空心菜的做法

主料: 空心菜一把 五花肉约2 两
辅料: 蒜若干 红彩椒半个
调料: 白糖 老抽 盐 花生

肉末空心菜的做法:

这道肉末空心菜用到的是空心菜的梗,至于择下来嫩尖和叶子也不要浪费掉,待这道菜出锅后直接用这道菜的底油爆香

蒜末,再将空心菜的嫩尖和叶子放进去快速翻炒出锅前加适量盐调味即可。虽说只是加了蒜末快炒但味道绝对不输这道肉末空心菜哦。

做法:
1.空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段。
2.五花肉切小丁备用。
3.红彩椒同样切丁,大小和五花肉丁相仿。
4.大蒜5瓣左右,一部分切片,另一部分切末。
5.锅内放一勺花生油,加一小勺白糖炒出糖色。
6.放入五花肉丁,中火翻炒至肉丁上色。
7.加一点老抽调色,继续小火翻炒至肉丁入味。
8.加入切好的蒜瓣片和红椒丁,翻炒均匀。
9.放切好的空心菜,中火翻炒1到2分钟。
10.出锅前加蒜末和少量的盐调味即可。

肉末空心菜的做法图文步骤

肉末空心菜的做法图文步骤

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