1、鸡蛋跟瘦肉
2、猪瘦肉洗净剁成泥
3、加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀
4、鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀
5、平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮
6、鸡蛋皮置于平盘中，上铺上肉泥
7、卷成长条，上锅蒸8分钟至肉熟透
8、待鸡蛋卷晾凉切片即可食用
鲜香可口，营养丰富
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