东北锅包肉的做法

更新于:2015-03-28 11:56:00

东北锅包肉的做法

主料: 猪里脊肉 适量 胡萝卜 适量 面粉 适量
辅料: 葱 适量 姜 适量 鸡蛋 一个
调料: 酱油 适量 白醋 适量 白糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 味

东北锅包肉的做法:

东北锅包肉的做法图文步骤

1、猪里脊切片,别太小了,葱姜胡萝卜都切丝 。

2、葱姜都切丝

3、把猪里脊片用盐,料酒,胡椒粉腌制一会,然后加入鸡蛋把肉片拌匀。

东北锅包肉的做法图文步骤

4、.把面粉放在一个碗里,把肉片在里面沾匀,一定要打开沾匀不要打褶!

5、用一个碗调一些面糊,把沾好面粉的肉片放入面糊沾匀。

6、同时在干净的锅内加入多一些的油烧热稍微大一点火,把沾好面糊的肉片放入油锅炸至微黄捞出。再把火调小把刚炸好的肉片在倒入锅中继续炸至金黄捞出。

东北锅包肉的做法图文步骤

7、开始调汁:酱油 白糖、醋、味精、水淀粉(如爱吃酸甜口可加量,还可以加入番茄汁)

8、锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘

东北锅包肉特色:

咸香下饭

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