主料： 鸡爪 500克
辅料： 八角 适量 花椒 适量 香叶 适量 小
茴香 适量
白芷 适量 葱姜蒜 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 白糖 适量
酱鸡爪的做法：
1、鸡爪洗净备用
2、鸡爪凉水入锅，放两片姜片去腥，水煮开，去除血沫子
3、鸡爪捞出洗净血沫子
4、锅刷干净，倒入适量的水，加入上述所有配料，放入鸡爪
5、大火炖煮，开锅后转小火，炖30分钟左右
6、待汤收的差不多时，可关火，盖上盖闷一会
酱鸡爪特色：
咸香可口
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