茄汁煎蛋面的做法

更新于：2015-04-21 10:14:34

茄汁煎蛋面的做法

主料： 番茄适量茄子适量鸡蛋适量挂面适量
辅料： 蒜苔适量香干适量胡萝卜适量
调料： 盐适量白糖适量番茄酱适量鸡精适量白胡椒适量

茄汁煎蛋面的做法：

茄汁煎蛋面的做法图文步骤

1、原料图如上。

2、鸡蛋煎成荷包蛋。

3、茄子和番茄，都去皮切丁。

茄汁煎蛋面的做法图文步骤

4、其他辅料也切丁。

5、锅里放油，炒配料。

6、放入茄子和番茄，炒出汁水。

茄汁煎蛋面的做法图文步骤

7、放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。

8、鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。

9、煮好面，浇上茄汁，放个荷包蛋。

酸甜可口

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