韭黄炒三鲜的做法

韭黄炒三鲜的做法：

1、把韭黄洗净切寸段备用。

2、把清水小鲍片成薄片备用。

3、把青虾用一点点盐拌匀加淀粉上浆。

4、把虾肉和小鲍片用开水汆烫捞出沥干水份。

5、炒勺上火烧热注入适量烹调油烧热，然后倒入蛋液炒熟。

6、蛋液炒至定型后倒入虾和鲍片。

7、所有材料翻炒一下后烹入几滴绍酒。

8、然后用少许盐调味炒匀。

9、倒入韭黄大火翻炒两下。

10、撒入少许胡椒粉炒匀。

11、韭黄断生后撒入少许味精炒匀。

12、然后便可出锅码盘。

韭黄炒三鲜特色：

清香下饭

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