火爆腰花的做法

更新于:2015-05-07 10:39:32

火爆腰花的做法

主料: 猪腰子 250g 青椒 150g 洋葱 50g 大葱 50g
辅料: 干辣椒 20g 花椒 10g 姜 10g 蒜 10g豆
调料: 瓣酱 25g 菜油 50g 料酒 50g 淀粉 20g

火爆腰花的做法:

火爆腰花的做法图文步骤

1、猪腰洗净,剔除筋膜和腰臊后切成腰花。用料酒、淀粉码味10分钟。

2、将青椒、洋葱大葱洗净,切段备用。

3、辣椒、姜、蒜洗净切小片备用。

火爆腰花的做法图文步骤

4、锅烧热,下油加热,放入辣椒、花椒、姜、蒜,再放入豆瓣酱,炝锅。

5、加入腰花爆炒,腰花弯曲断生后铲出。

6、加入青椒、洋葱、大葱爆炒。

火爆腰花的做法图文步骤

7、再加入腰花爆炒10秒后关火,装盘。

火爆腰花特色:

鲜辣下饭

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