紫云鸡豆花的做法

更新于:2015-06-03 12:08:19

紫云鸡豆花的做法

主料: 鸡胸肉 50克 蛋清 20克
辅料: 紫菜 适量 鸡汤 适量
调料: 盐 适量 胡椒粉 适量

紫云鸡豆花的做法:

紫云鸡豆花的做法图文步骤

1、准备好所有的食材。

2、鸡胸肉去掉筋膜。

3、用刀背锤打成鸡肉茸。

紫云鸡豆花的做法图文步骤

4、紫菜用开水泡开备用。

5、鸡肉茸放入小碗中加入蛋清,盐搅打均匀。

6、分次加入少许鸡汤继续搅打均匀。

紫云鸡豆花的做法图文步骤

7、直到成为鸡蓉糊备用。

8、汤锅中加入适量的鸡汤。

9、大火煮开后加入盐,胡椒粉调味。

紫云鸡豆花的做法图文步骤

10、倒入鸡茸糊慢慢搅拌均匀。

11、小火煮上10分钟关火。

12、泡开的紫菜放入小碗中。

紫云鸡豆花的做法图文步骤

13、把鸡豆花盛入碗中即好。

紫云鸡豆花特色:

鲜香可口,营养丰富

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