主料： 猪肉 300克 葱 1棵
辅料： 姜 1块 蒜瓣 2个
淀粉 半勺
调料： 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 半勺 料酒 1勺 盐 半茶匙
花生油 1勺
葱爆肉丝的做法：
1、猪肉半解冻切丝。
2、猪肉放进保鲜袋，放生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、淀粉。
3、在袋子中揉搓一会，放冰箱冷藏一段时间。
4、葱姜切丝，蒜切片。
5、锅内放油烧热，先放姜丝，再下肉丝爆炒。
6、稍微加点温水防止糊锅。
7、放入蒜片。
8、肉基本熟时放入葱丝。
9、葱丝炒软出锅。
葱爆肉丝特色：
咸香下饭
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