主料： 苦瓜 虾仁 胡萝卜
辅料： 淀粉 调料： 料酒 盐 糖 胡椒粉 番茄酱 酸辣酱
虾仁苦瓜圈的做法：
1、苦瓜切段后，去掉里面的白囊。
2、虾仁，下切成粒，胡萝卜切成粒，混在一起。
3、加入盐糖和胡椒粉，调入一点料酒或黄酒，润湿后拌入淀粉，搅成馅状。
4、馅料填入苦瓜圈内，压实。
5、放入蒸格，上汽后，蒸10分钟，受气2-3分钟。
6、倒入炒锅，加入番茄酱、酸辣酱、盐糖，根据粘稠度稍加一些水，煮至粘稠，尝下味道，将味道补足。
7、将汁浇到苦瓜圈上，上桌。
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