酸黄瓜炒鸡胗的做法
更新于:2015-08-05 12:17:06
主料: 鸡胗 400克 酸黄瓜 三根
辅料: 青尖椒 两个 红尖椒 两个 蒜 六粒 姜片 三片 泡椒 五个
调料: 盐 一茶匙 生抽 半汤匙 糖 半茶匙 料酒 半汤匙 五香粉 半茶匙 鸡精 半茶匙
辅料: 青尖椒 两个 红尖椒 两个 蒜 六粒 姜片 三片 泡椒 五个
调料: 盐 一茶匙 生抽 半汤匙 糖 半茶匙 料酒 半汤匙 五香粉 半茶匙 鸡精 半茶匙
酸黄瓜炒鸡胗的做法:
1、原料图。
2、酸黄瓜切片,鸡胗切片,青红尖椒斜切段,蒜切片。
3、烧开水,先下酸黄瓜焯水一下,捞出,再下鸡胗焯水煮开,放一勺料酒去腥再次煮开捞出过冷水洗净沥干。
4、锅里放油下入姜蒜泡椒片,炒香。放入半茶匙五香粉炸一下。
5、放入酸黄瓜,鸡胗,炒均匀,半汤匙生抽,半汤匙料酒,一茶匙盐,半茶匙糖,继续炒到微干。
6、放入青红尖椒,炒断生,少许鸡精提味即可。
酸黄瓜炒鸡胗特色:
咸香适口
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