芽菜干煸四季豆的做法

更新于:2015-09-18 15:04:21

芽菜干煸四季豆的做法

主料: 四季豆 碎芽菜
辅料: 干辣椒 花椒
调料: 盐 糖 生抽

芽菜干煸四季豆的做法:

1、四季豆撕去老筋,洗净滴干水分后斜切成段,干辣椒剪成粗丝备用。

2、锅内放小块猪油,与少量菜籽油混合烧热后,放入四季豆炒到表面微焦后起锅。

3、再次烧热锅,爆香辣椒丝、花椒,出香味后再放入芽菜炒片刻。

4、加入四季豆炒匀后,调入少量盐,糖,生抽炒匀后即可出锅。

芽菜干煸四季豆的做法图文步骤

芽菜干煸四季豆家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示:

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响特色:,又不易消化。

  2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

  3.为防止中毒发生,食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

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