豆腐木耳烩猪血的做法
更新于：2015-09-22 15:28:48
辅料： 胡萝卜 适量 木耳 150克 荷兰豆 适量 清水 适量 水淀粉 适量
调料： 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 少许 香油 少许 料酒 少许
豆腐木耳烩猪血的做法：
1、豆腐切成2厘米见方的块。
2、猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块。
3、胡萝卜洗净切菱形片;荷兰豆洗净切菱形片;木耳撕小朵备用。
4、炒锅倒油烧热，下葱姜末、少许五香粉爆香。
5、下豆腐略炒。
6、将血肠块倒入锅中略炒，动作要轻快，防止血肠和豆腐碎烂。
7、倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可。
8、加入盐、生抽酱油、少许料酒，大火烧开，转中火煮约2-3分钟。
9、待汤汁快要收干时，加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，然后淋入少许香油提香，即可出锅。
豆腐木耳烩猪血特色：
鲜香可口，营养丰富
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