糯米香烤鱿鱼筒的做法

材料：糯米饭半碗，大鱿鱼一只，脆皮火腿两根，黑木耳三片，黄甜椒一段，红萝卜适量，法香一汤匙，盐一小勺，蚝油一汤匙，麻辣汁一汤匙，油适量，料酒一汤匙，姜片四片

糯米香烤鱿鱼筒的做法:

1 糯米提前泡四个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗

2 鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎

3 锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起备用

4 把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签交叉固定，以防漏出，入烤盘

5 碗里倒入一汤匙蚝油，一汤匙麻辣汁，几滴姜汁搅拌均匀，作为烧烤酱

6 烤箱预热好，鱿鱼表面刷一层烧烤酱，入烤盘烤20分钟左右，中间取出涂汁两到三次，时间视烤箱温度而定，看到适合自己的色泽即可取出，切段食用。

小贴士：

1 火腿可换成培根，其他配菜等也自己可自行搭配，达到颜色比较丰富的就可以。

2 糯米饭最好控制一下水分比平时煮的要少一点点，这样炒出来的米饭粒粒分明，特别干爽好吃有嚼劲。

3 涂抹鱿鱼表面的烧烤酱带少许麻、辣口味，这是考虑到鱿鱼本身带腥味，重口味可以有效遮盖腥味，忌辣者可以换成普通的烧烤酱就好！

4 做鱿鱼一定要有效去腥，腥味太重鱿鱼就不好吃了。

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