茶叶饺子的做法

茶叶都是用泡着喝的，但现在很多人把茶叶放在美食中食用，那味道另具一番滋味。今天京是茶叶放在饺子里，吃起来含在嘴里，会有一股淡淡的清香，而且香气会一直缠绕在你的舌尖上，回味无穷。

材料：面粉350克、猪肉馅280克、绿茶25克

调料：葱、姜、盐、生抽、油、白糖

茶叶饺子的做法:

1、面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上

2、茶叶用开水泡好，过滤

3、把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好

4、将茶叶切碎，放入肉馅中

5、姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀

6、把饧好的面团，下剂，擀皮

7、包入馅料

8、捏成饺子

小贴士：

1、入馅的茶叶，以绿茶最好，清新爽口。

2、茶叶不必放太多，如果嫌肉馅太油腻，可适当加点白菜、藕之类的蔬菜。

3、最好是用泡过两次的茶叶沥干为好。

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