宴客点心 香蕉甜卷的做法

过年的年夜菜总是那么丰盛，鱼肉虾菜，应有尽有，所有饭后甜点就有重要。吃什么呢？今天小编教大家做一道用熟透了的香蕉做成的美味甜点。只有熟透的香蕉才能在糕点中体现出浓郁的香蕉味。只要按照下面的食材配比就能轻松让你在你家人朋友面前赚足面子。

香蕉甜卷的材料:无盐黄油250克，细砂糖125克，赤砂糖125克，低筋面粉250克，鸡蛋4个，香草精1小勺，香蕉1大根，榛子仁100克，黑巧克力120克。

香蕉甜卷的做法:

1、黄油切成片，提前软化。

2、混合细砂糖和赤砂糖。

3、榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟。

4、烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎。

5、将碎榛仁和低筋面粉混合均匀。

6、黑皮香蕉一根。

7、切成小粒。

8、黑巧克力120g。

9、切碎备用。

10、模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸。

11、黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油。

12、中间可以停机，将周围的黄油刮到中间。

13、打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个。

14、加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀。

15、一次性加入面粉和榛仁。

16、搅拌至看不见干粉。

17、加入香蕉碎和巧克力碎。

18、翻拌均匀，成蛋糕糊。

19、将蛋糕糊装入模具，八分满即可。

20、送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。

21、烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。

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