孜然烤中翅的做法

工　　艺：烤口　　味：苦香味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡翅中600克

辅料：

食盐适量

料酒1小勺

生抽1小勺

蚝油1小勺

番茄酱1小勺

黑胡椒1/8勺

孜然粉1/2勺

孜然1/2勺

白糖1小勺

腐乳汁1小勺

水1小勺

孜然烤中翅的做法：

1、将鸡翅用凉水浸泡20分钟，冲洗干净，用牙签或叉子在上面扎眼

2、将鸡翅放入盆中，放入除麦芽糖和水外的所有调料，抓拌均匀后腌制10小时左右

3、将烤箱预热至220度。麦芽糖加水调匀成糖汁，将鸡翅摆放到烤网上，用毛刷蘸适量糖汁刷在鸡翅的两面

4、烤箱下层放入烤盘接油，将摆放了鸡翅的烤网放入中层，上下火，烤25分钟

5、烤到12分钟时取出再刷一次糖汁

6、再送入烤箱烤至熟后取出即可

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