家常素菜 干煸四季豆的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

四季豆适量

辅料：

食盐适量

味精少许

干辣椒适量

料酒适量

小葱适量

白糖少许

麻椒适量

干煸四季豆的做法：

1、掐去豆角2头，洗净

2、豆角掰小段，滤干水分

3、准备肉馅，葱切成末

4、炒锅里放入油（比平时炒菜稍多些），中小火，放入豆角不停翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有烫斑点

5、拣出豆角，锅里留有

6、将肉馅放入锅中煸炒，加蒜末，麻椒、辣椒，再放入料酒、酱油、白糖、味精和盐。最后将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘

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