炒野鸡红的做法
更新于:2016-02-25 14:10:10
工 艺:炒口 味:其它难 度:普通人 数:3-4人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
主料:
猪肉三两
胡萝卜三两切丝
蒜苗一两
芹菜二两
辅料:
豆瓣酱一大匙
醋一咖啡匙
花椒粉适量
鸡精适量
淀粉两大匙
炒野鸡红的做法:
1、 肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味;用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁
2、 锅置火上放油烧至七成热,放肉丝炒散后推至锅边
4、 放两大匙酱油、一汤匙汤(水也可)连同肉丝一起翻炒约半分钟
5、 勾芡,放花椒粉铲匀即可装盘
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