下饭荤菜 土豆烧鸡块的做法

更新于:2016-03-10 13:02:08

下饭荤菜 土豆烧鸡块的做法

工  艺:口  味:五香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

鸡腿1大只

土豆2个


辅料:

适量

适量

生抽少许

老抽少许

适量

植物油适量

土豆烧鸡块的做法:

1、 鸡腿,洗净,去骨,切成块,加葱丝,姜丝、生抽、老抽、蛋清,抓匀,腌制2小时以上,以便充分入味

2、 土豆,洗净,去皮,切块

3、 锅热以后,加入适量植物油,将腌好的鸡肉块倒入,快速翻炒至变色,加入土豆块,继续翻炒均匀

4、 加入没过土豆块和鸡肉的热水,烧开以后,转中火,盖锅盖,15-20分钟左右,至土豆绵软,鸡肉也就熟了。此时,打开锅盖,补适量盐调下味,翻匀

5、 若还有较多的汤,大火,边收汁边翻炒,至汤收汁浓

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