下饭家常菜 腐乳烧肉的做法

更新于:2016-03-10 13:02:32

下饭家常菜 腐乳烧肉的做法

工  艺:口  味:五香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

腐乳适量


辅料:

适量

适量

适量

红椒适量

花椒适量

八角适量

茴香适量

草果适量

腐乳烧肉的做法:

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1、 五花肉切块

2、 葱切段、蒜切大片、姜切片

3、 锅内做水放入切好块的五花肉

4、 腐乳捣碎

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5、 锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫

6、 捞出肉放在盘中控干待用

7、 安利皇后焖锅中放入少量的油

8、 放入葱姜小红椒,煸炒出香味

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9、 倒入花椒、大料、小茴香、草果

10、 出香味倒入焯好的肉

11、 稍微煸炒一下

12、 倒入刚刚碾碎的腐乳块(放入腐乳就不用再放酱油和盐了,味儿已经够足了。)

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13、 大火烧开后

14、 盖上锅盖,转动锅盖上锁(用这个锅不用放水,其他锅要考虑放适量的水炖!)

15、 45分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了

16、 开锅收汁出盘即可

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