高升小排的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪小排500克

辅料：

色拉油1勺

蒜2粒

黄酒1勺

米醋2勺

白糖3勺

生抽4勺

水5勺

食盐少许

高升小排的做法：

1、将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用

2、锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色

3、加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水

4、搅拌均匀，大火烧开，转最小火，焖烧半个小时左右

5、时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下

6、看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《高升小排的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/11560/