万能汁的做法

工　　艺：拌口　　味：椒麻味难　　度：初级入门人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

藠头10个

辅料：

鸡蛋2个

香菜适量

鸡蛋黄适量

食盐适量

色拉酱适量

橄榄油适量

胡椒粉适量

万能汁的做法：

1、将藠头切碎，香菜切碎备用

2、将橄榄油倒入耐热容器中，将鸡蛋打入

3、用竹签或牙签，将蛋黄和蛋清扎破（一定要多扎几下，否则用微波炉加热时会炸）

4、盖上保鲜膜，用微波炉加热30秒（鸡蛋的熟度可根据个人爱好）

5、加入蛋黄酱，用叉子将鸡蛋捣碎（越碎越好）

6、加入切碎的藠头和香菜，撒入胡椒盐拌匀即可

7、去皮去骨鸡腿肉，用橄榄油将两面煎熟，将酱汁浇上或蘸着酱吃也可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、藠头有卖瓶装和袋装的，都可以。

2、鸡蛋一定选用新鲜的才好吃。

3、用微波炉加热鸡蛋，根据各家微波炉火力自行调整。加热前一定多扎一扎，否则在微波炉中会爆的。

4、不喜欢香菜味道的，可以用意大利香菜或其它香草代替，我本人喜欢浓郁的香菜味道，所以用的是一般的香菜。

5、如果用的蛋黄酱比较稠，可以加一点藠头的汁。

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