豆豉笋尖的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

扁尖笋1把

辅料：

色拉油适量

食盐适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

豆豉适量

豆豉笋尖的做法：

五花肉切小丁，姜蒜切末、干辣椒切段，笋尖从中剖成两瓣备用

笋尖入开水中焯一分钟

入凉水中浸泡

热锅下五花肉煸出油份

下入姜蒜末炒香

加入干辣椒同炒

下入焯好的笋尖炒两分钟

加入老干豆豉和盐，拌匀即可

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