开胃素菜 剁椒香芹炒魔芋的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

魔芋1袋

香芹200克

辅料：

花生油适量

蒜适量

生抽1勺

剁椒1勺

白糖半勺

水适量

剁椒香芹炒魔芋的做法：

1、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水

2、香芹洗净后切段备用

3、准备剁椒一勺和蒜瓣若干

4、开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水

5、另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香

6、闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀

7、放入切好的香芹段翻炒均匀

8、放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅

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