南瓜豆沙饼的做法

更新于:2016-05-24 14:25:24小吃南瓜美白排毒延缓衰老

南瓜豆沙饼的做法

做  法:口  味:甜味难  度:普通人  数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

主料:

南瓜250克

糯米粉250克


辅料:

芝麻适量

红豆沙适量


调料:

植物油适量

白砂糖25克

南瓜豆沙饼的做法:

南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com南瓜洗净,去皮去籽,切成小块。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com小块南瓜放入碗里,上锅蒸20分钟至南瓜变软。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com南瓜蒸熟后,控掉水分,加入细砂糖,捣成南瓜泥。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com南瓜泥里一点点加入糯米粉。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com边加边揉,直到揉成南瓜糯米团(揉到三光,面光,盆光,手光)。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com南瓜糯米团平均分成12个小团。
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南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com取一个小糯米团,按扁,包入豆沙馅。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com收口,像包汤圆一样搓圆。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com用手掌按扁,沾上白芝麻。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com依次做完所有南瓜饼。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com锅里倒入油,烧至5成热,放入南瓜饼,小火浸炸。
南瓜豆沙饼的做法 jushipu.com南瓜饼膨胀后,捞出,待油温升高,再放入炸一次,捞出控油,这样炸出的南瓜饼很酥脆。
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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

揉面的时候,南瓜泥里边加糯米粉边揉,揉到软硬适中即可,不要一次倒入糯米粉。南瓜泥里我加入了适量的糖,如果喜欢奶香味,还可以适当加一点奶粉。如果不喜欢甜的,也可以省略糖。最后炸的时候,我炸了两次,第一次小火浸炸,这样南瓜饼会慢慢膨胀,如果一开始油温过高的话,很容易炸糊。第二次温度升高再炸,南瓜饼会很酥脆,口感更好,尽量趁热吃。

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