川酱豆腐的做法

更新于:2016-06-09 12:08:41

川酱豆腐的做法

工  艺:口  味:酱香味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

豆腐400克

青椒50克

木耳75克


辅料:

豆瓣酱30克

白砂糖15克

食盐2克

味精2克

10克

淀粉5克

料酒10克

大葱5克

2克

5克

植物油50克

川酱豆腐的做法:

1、将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出

2、青椒洗净,切成小块

3、木耳洗净,撕成小片

4、葱、姜、蒜均切成蓉

5、坐锅点火放少许油烧热,放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱

6、炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤

7、翻炒均匀后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即可

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