腊肠小葱圈圈饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

小麦面粉500克

酵母1小匙

辅料：

细香葱一把

香肠1根

食盐适量

色拉油适量

腊肠小葱圈圈饼的做法：

1、500克面粉，一小匙酵母（2克不到的样子），水250克左右浮动。揉成面团后醒发半小时

2、葱和香肠都切成小碎末，尽量切碎点不容易掉。

3、先取一半面擀成0.5厘米左右的大面片，稍微厚点也没有关系。

4、倒点油在中间，然后分别拖动四个角让所有面片都沾到油，这样就不会弄得满手油又能把油抹均匀

5、再均匀地、依次撒上细盐、葱花、香肠末，边边上也都撒上，多撒点，（这里跟我们平时做葱油饼的步骤都一样）

6、小心卷起来，尽量卷紧

7、切开，然后按扁就OK啦，有切面不够漂亮的地方再稍微整一整，就好啦。

8、然后放锅子里等它醒发二十分钟的样子，小火两面烙黄就可以啦，趁热吃

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.若是你喜欢甜口的，就在面粉里加糖吧。喜欢吃辣的童鞋，就是卷的料里撒上点辣椒粉就OK啦。喜欢哪种自己挑！

2.发面的时候其实也可以不等发起来，等做好形状后再一次发

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