酸甜山楂饼的做法

工　　艺：煎口　　味：酸甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

山楂500克

糯米粉300克

辅料：

冰糖100克

酸甜山楂饼的做法：

1、山楂清洗干净后对切开去掉里面的核

2、把山楂放入碗里，放进微波炉高火5分钟

3、用勺子把山楂碾碎，加入适量冰糖搅拌

4、再放入微波炉高火3分钟，拿出再搅拌

5、让冰糖彻底融化，把山楂泥放入揉面的容器里

6、趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉，用筷子搅拌，到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉

7、把面团分成一个个小剂子

8、搓圆后摁扁

9、平底锅里加入少量橄榄油，烧热一会，放入面饼煎到两面金黄即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.山楂很酸，所以冰糖要适当多加点，自己可以掌握好甜度;

2.我们做的是山楂饼，所以山楂皮不用过滤掉，山楂皮里有很多粗纤维，丝毫不影响口感，用微波炉是做山楂果酱最快的办法，不用加水，一次搞定

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