工 艺：灼口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
鱿鱼1250克
辅料：
姜10克
食盐5克
味精2克
葱10克
花生油30克
白灼鱿鱼的做法：
1、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出，只留鱿鱼身，并清洗干净
2、将鱿鱼身切开两边，斜刀刻花，切两条1公分宽长条状，中间不断
3、将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟
4、把姜茸放入油锅中爆香，放盐、味精、葱花调匀即可
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