营养荤菜 番茄红烩花蛤的做法

工　　艺：烩口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

花蛤蜊500克

辅料：

姜2片

蒜2瓣

番茄酱3块

小葱1根

罗勒1克

橄榄油1汤匙

水2碗

番茄红烩花蛤的做法：

以往炒花蛤都用姜葱蒜来爆炒，保持贝类的原味，这次改用番茄红烩来烹饪，番茄酸甜口感，再加上罗勒的特殊香味，味道特别有风味，适合没胃口炎热的夏季。

1、洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好

2、姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好

3、锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁

4、另锅放油爆香姜蒜葱

5、倒入花蛤快速翻炒

6、然后倒入番茄红烩汁

7、撒入干罗勒碎

8、微煮一分钟即可

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