黄瓜汆里脊片的做法

更新于:2016-07-03 12:03:21

黄瓜汆里脊片的做法

工  艺:其他口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

黄瓜50克

里脊50克


辅料:

味精1克

料酒10克

清汤500克

精盐1克

黄瓜汆里脊片的做法:

1、将黄瓜一劈四瓣,片去瓜瓤,斜刀切成柳叶片放入大汤盘中。把猪里脊切成长6厘米、宽3厘米的薄片,用清水将肉片泡上

2、勺内放人清汤,烧至八成热时,将肉片连水一同倒入汤勺中,然后再放人酱油、料酒、盐,待汤再烧至八成热时,用漏勺将肉片捞人放有黄瓜片的汤盘内

3、将勺内的汤烧沸,撇去浮沫,放入味精,浇在汤盘内即成

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