牛肉豆丁的做法

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

青豆适量

黄豆适量

胡萝卜适量

辅料：

食盐3克

鸡精2克

葱5克

姜5克

蒜5克

料酒5克

老抽5克

白糖3克

胡椒粉适量

牛肉豆丁的做法：

牛肉豆丁的做法

牛肉切丁，胡萝卜切丁，青豆黄豆洗净

锅中水烧开，将青豆下锅焯水，水再开时将青豆捞出，控干水分备用

再将黄豆下锅焯水，焯好后捞出控水备用

锅中烧油，炒香葱姜蒜

将牛肉下锅炒

将胡萝卜丁下锅，加少量料酒和老抽

将焯过水的青豆和黄豆下锅，翻炒几下后，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

将调味料翻匀即可出锅

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