西芹腰果虾仁的做法

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

西芹适量

虾仁适量

辅料：

食盐5克

鸡粉2克

姜5克

胡椒粉2克

植物油适量

西芹腰果虾仁的做法：

如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步

虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟

芹菜洗净，切段

锅加热，倒适量油，爆香姜粒

倒入虾仁炒熟后捞出备用

锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味

将腰果放入略微翻炒即可出锅

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