胡椒猪肚鸡的做法

工　　艺：煲口　　味：椒麻味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪肚1个

鸡1只

黄芪1小把

党参20克

山药半根

枣4颗

辅料：

枸杞子1小把

食盐适量

白胡椒20个

牛奶1小杯

胡椒猪肚鸡的做法：

1、将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入

2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住

3、将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参

4、大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲

5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、先准备4大勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗干净。
2、将猪肚一侧的孔找到，将内侧完全翻出来，放入温水中冲洗干净一部分赃污。
3、将面粉，油放置猪肚上面。
4、开始用双手用力的抓揉，大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，如果感觉赃污还没清洗干净，可以再放面粉继续揉捏，大概15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净。

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