工 艺：烧口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
土豆500克
鲍鱼6只
辅料：
食盐1/4小匙
葱适量
料酒1大匙
蚝油2大匙
鲍鱼汁4大匙
鲍鱼炖土豆的做法：
1、土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四
2、锅内烧水，加料酒，鲍鱼过水焯一下
3、炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒
4、加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟
5、最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅
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